طراحی حرفه‌ای آشپزخانه، به‌عنوان یکی از مهم‌ترین بخش‌های ساختمان موجب کارآمدتر شدن این فضا می‌شود. طراحی این فضا به شکل‌های مختلفی قابل انجام است که یکی از آن‌ها طراحی به شیوه سنتی است. در طراحی آشپزخانه سنتی قدیمی، استفاده از متریال مناسب اهمیت زیادی دارد که در ادامه به معرفی آن‌ها می‌پردازیم. برای خرید عمده کاشی سنتی آشپزخانه می توانید با هیربدنگاره همراه باشید.
اصول و نکات مهم در طراحی آشپزخانه سنتی قدیمی
آشپزخانه، قلب و مرکز خانه است و اغلب افراد برای طراحی داخلی ساختمان خود، ابتدا به سراغ آن می‌روند. طراحی آشپزخانه را می‌توان به شکل‌های مختلفیی انجام داد که یکی از آن‌ها سبک سنتی است. اگرچه این سبک امروزه کمتر استفاده می‌شود اما هنوز هم در میان علاقه‌مندان به فضای نوستالژی محبوبیت دارد. ورود به چنین فضایی، حس نوستالژی دل‌انگیزی ایجاد می‌کند و ما را به خاطرات شیرین گذشته می‌برد. فرهنگ ایرانی همواره در سادگی و زیبایی ریشه داشته، به همین دلیل سبک سنتی هنوز هم در دکوراسیون آشپزخانه طرفداران زیادی دارد. اما چگونه می‌توان یک آشپزخانه با چیدمان سنتی و اصیل طراحی کرد؟ برای طراحی یک آشپزخانه قدیمی زیبا باید به چند نکته مهم توجه کرد که عبارتند از:
آغاز طراحی با کفپوش چوبی
چوب، یکی از عناصر کلیدی در طراحی دکوراسیون آشپزخانه با سبک سنتی است. استفاده از کفپوش چوبی یا مدل‌هایی با طرح چوب، گرمای خاصی به آشپزخانه می‌بخشد و حس طبیعی بودن را تقویت می‌کند. به‌جای استفاده از سنگ یا سرامیک سرد، پیشنهاد می‌شود از پارکت‌های چوبی بهره ببرید تا حال و هوای سنتی در فضا جاری شود. در صورتی که نیاز به شست‌وشوی مداوم کف دارید، کاشی‌هایی با ظاهر پارکت انتخابی هوشمندانه خواهند بود؛ زیرا دوام بالاتری دارند و نگهداری از آن‌ها آسان‌تر است.
نقش پررنگ کاشی‌های اسلیمی
کاشی‌های طرح‌دار با نقوش اسلیمی و رنگ‌هایی مانند فیروزه‌ای و…، از اجزای جدایی‌ناپذیر دکوراسیون سنتی ایرانی محسوب می‌شوند. این نوع کاشی‌ها نه‌تنها رنگ و روح تازه‌ای به آشپزخانه می‌بخشند، بلکه حس دلپذیر صمیمیت را نیز منتقل می‌کنند. اگر امکان استفاده از کاشی واقعی ندارید، برچسب‌های دیواری با طرح سنتی جایگزینی مقرون‌به‌صرفه و زیبا هستند که به‌راحتی قابل نصب بوده و جلوه سنتی را حفظ می‌کنند. برای تزئین آشپزخانه قدیمی بدون کابینت، استفاده از کاشی‌های اسلیمی و سنتی بهترین انتخاب است.
به گفته سایت ORIGINALSTYLE ، یکی از سایت‌های معتبر در زمینه طراحی داخلی، کاشی‌های سنتی و روستیک را می‌توان به شکل‌های مختلف در طراحی دکوراسیون آشپزخانه‌های قدیمی استفاده کرد. با استفاده از کاشی‌های سنتی همچنین می‌توان رنگ و طرح را به آشپزخانه سنتی اضافه کرد.
استفاده از کابینت‌های چوبی یا طرح چوب
بدون تردید، کابینت‌ها عنصر اصلی آشپزخانه محسوب می‌شوند. در سبک سنتی، چوب از جایگاه ویژه‌ای برخوردار بوده و انتخاب اول برای طراحی جزئیات است. کابینت‌هایی از جنس چوب طبیعی، ظاهری باشکوه و ماندگار دارند، اما در صورتی که به‌دنبال گزینه‌ای اقتصادی‌تر هستید، مدل‌های طرح چوب نیز جلوه‌ای مشابه ایجاد می‌کنند. استفاده از رنگ‌های خنثی مانند سفید یا کرم در کابینت‌های چوبی، باعث ایجاد تعادل و روشنایی در فضا شده و حس نوستالژی را دوچندان می‌کند.
شلف‌های ساده اما کارآمد
اگر فضای کافی برای نصب کابینت‌های بزرگ در اختیار ندارید، شلف‌های دیواری چوبی گزینه‌ای ایده‌آل هستند تا با چیدمان ظروف سنتی و وسایل آشپزخانه روی آن‌ها، فضایی دلنشین و سنتی ایجاد کنید. قرار دادن گیاهان طبیعی در کنار این شلف‌ها نیز به طراوت و زیبایی آشپزخانه می‌افزاید.
گلیم، عنصر مهم در آشپزخانه‌های سنتی
یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای افزودن روح سنتی به فضای آشپزخانه، استفاده از گلیم یا فرش با نقش و نگار سنتی است. این فرش‌ها حس گرمی و اصالت را به محیط انتقال می‌دهند. در صورتی که کفپوش آشپزخانه قابل تغییر نیست، پهن کردن گلیم یا حتی فرش‌های وینتیج (کهنه‌نما) انتخاب مناسبی خواهد بود. این فرش‌ها ظاهر قدیمی و سنتی دارند و یادآور خانه‌های قدیمی و اصیل هستند. گلیم و فرش‌های سنتی علاوه بر آشپزخانه، در طراحی هتل با معماری سنتی و فضاسازی بخش‌های مختلف آن نیز کاربرد دارند.
پرده‌های مکرومه، آیتم جذاب آشپزخانه‌های سنتی
وقتی صحبت از پرده در دکوراسیون سنتی به میان می‌آید، معمولا به پرده‌های حصیری یا گلیمی فکر می‌کنیم. پرده مکرومه اما انتخابی منحصربه‌فردی است که با بافت‌های دستی و گره‌دار خود، جلوه‌ای خاص و سنتی به فضا می‌بخشد. این نوع پرده‌ها تنوع زیادی در طرح و رنگ دارند و به‌خوبی با سایر اجزای دکور هماهنگ می‌شوند. علاوه بر آن، رومیزی‌ها، کوسن‌ها و دیوارکوب‌هایی که با تکنیک مکرومه ساخته شده‌اند نیز در تکمیل فضای سنتی نقش مهمی ایفا می‌کنند. برای طراحی یک آشپزخانه سنتی کوچک، این مدل پرده‌ها بهترین انتخاب هستند.
کاشی‌های سنتی؛ مهم‌ترین المان برای طراحی آشپزخانه قدیمی
همان‌طور که گفته شد، در طراحی آشپزخانه‌های قدیمی و سنتی ایرانی، استفاده از کاشی‌ها اهمیت زیادی دارد. کاشی‌کاری هنری قدیمی و باستانی در ایران است و یادگاری ارزشمند در دوران کهن محسوب می‌شود و قدمتی 2000 هزارساله دارد. کاشی‌های سنتی امروزه در طرح‌ها و رنگ‌های متنوع تولید می‌شوند و با استفاده از آن‌ها می‌توان معماری مدرن بخش‌های مختلف ساختمان را ظاهری سنتی و جذاب بخشید. اجرای کاشی‌های سنتی در طراحی آشپزخانه با تکنیک‌های مختلفی انجام می‌شود که برخی از آن‌ها عبارتند از:
کاشی لعابی
کاشی‌های لعاب‌دار، نمونه‌هایی تک‌رنگ و چشم‌نواز هستند که سابقه کاربرد آن‌ها به قرن ششم هجری بازمی‌گردد. در فرآیند تولید این نوع کاشی، ابتدا یک لایه از خمیر چینی روی بدنه‌ای از جنس گل رس قرار می‌گیرد. رنگ‌های متداول در ساخت این کاشی‌ها، شامل لاجوردی، کرم و آبی فیروزه‌ای بوده است.
تکنیک مینایی در کاشی‌کاری سنتی
در این روش، نقوشی همچون گل‌ها، پرندگان و طرح‌های اسلیمی به‌صورت ترکیبی در کنار یکدیگر قرار می‌گیرند و باعث شکل‌گیری یکی از زیباترین سبک‌های کاشی سنتی می‌شوند. اغلب این نوع کاشی‌کاری را در فضاهای مذهبی و بناهای تاریخی مشاهده می‌کنیم.
کاشی زرین‌فام
در تکنیک زرین‌فام، رنگ‌های خاصی مانند سبز و طلایی به‌صورت غالب به کار می‌روند. این کاشی‌ها اغلب در قالب‌هایی مانند ستاره هشت‌پر، استوانه‌ای یا اشکال برجسته طراحی و ساخته می‌شوند و جلوه‌ای خاص و درخشان دارند.
کاشی هفت‌رنگ
این نوع کاشی‌ها با طرح‌هایی اسلیمی تزئین شده‌اند. پس از طراحی و رنگ‌آمیزی، کاشی‌ها در کوره پخته می‌شوند تا هم رنگ‌ها تثبیت شوند و هم مقاومت سطحی کاشی افزایش یابد.
کاشی‌کاری مشبک
در این تکنیک، کاشی‌ها به نحوی چیده می‌شوند که میان آن‌ها فواصل مشخصی باقی بماند تا نور بتواند از میان آن‌ها عبور کرده و به فضای داخلی برسد. این روش بیشتر در دیوارها، پنجره‌های محراب و فضاهای نوری مورد استفاده قرار می‌گیرد.
تبدیل آشپزخانه مدرن به قدیمی با کاشی‌های سنتی
کاشی‌های سنتی بهترین گزینه برای تلفیق در دکوراسیون مدرن و ایجاد فضایی سنتی و قدیمی در بخش‌های مختلف ساختمان، به‌ویژه آشپزخانه هستند. در ادامه چند پیشنهاد برای به‌کارگیری حرفه‌ای کاشی‌های سنتی در سبک‌های جدید معماری و تبدیل آشپزخانه‌های مدرن به قدیمی را ارائه خواهیم کرد.
- برای طراحی آشپزخانه به سبک قدیمی و سنتی با استفاده از کاشی‌ها می‌توان این متریال را در دیوارها به کار برد. دیوار پشت اجاق گاز، پشت سینک و… از جمله فضاهایی هستند که امکان استفاده از کاشی‌های سنتی در آن‌ها وجود دارد.
- کاشی‌های سنتی را می‌توان به‌عنوان کفپوش آشپزخانه نیز استفاده کرد. پیشنهاد ما برای طراحی آشپزخانه سنتی با استفاده از کاشی‌ها، به‌کارگیری کاشی در ورودی آشپزخانه است که باعث گرمابخشی به فضا می‌شود. برای جلوه بیشتر و خلاقانه کاشی‌های سنتی می‌توان آن‌ها را با کفپوش‌های مدرن ترکیب کرد.
- کاشی‌های سنتی را می‌توان در مبلمان و عناصر دکوراتیو آشپزخانه نیز استفاده کرد. میزها و فضای مخصوص به قهوه و لوازم آن (کافی‌بار)، کمدها و قاب درب و پنجره را می‌توان با کاشی‌های سنتی تزئین کرد و فضایی هنری و فرهنگی ایجاد کرد.
- کاشی‌های سنتی را می‌توان برای ساخت و تزئین پارتیشن‌های دکوراتیو نیز استفاده کرد. این المان به‌ویژه در آشپزخانه‌های بزرگ، کاربرد زیادی داشته و جلوه‌ای خاص و منحصربه‌فرد به فضا می‌بخشد.
سخن پایانی
طراحی آشپزخانه به سبک سنتی با بهره‌گیری از کاشی‌های سنتی، تلفیقی هنرمندانه از اصالت، زیبایی و فرهنگ ایرانی را به نمایش می‌گذارد. استفاده از کاشی‌هایی با طرح‌های اسلیمی، لعاب‌دار، معرق یا هفت‌رنگ نه‌تنها فضا را گرم و دلنشین می‌کند، بلکه حال‌وهوای نوستالژیک و معنوی را به قلب خانه می‌آورد. این سبک طراحی، فرصتی برای احیای هنرهای اصیل و سنتی در محیطی مدرن است که می‌تواند حس آرامش و هویت فرهنگی را در کنار کارایی و دوام بالا فراهم کند. برای آشنایی با زیباترین طرح‌های کاشی‌های سنتی و به‌کارگیری آن‌ها در طراحی فضا می‌توانید از خدمات هیربدنگاره استفاده کنید.